Alle, die sich ihren Urlaub so richtig auf der Zunge zergehen lassen möchten, kommen im Hotel Der Bär auf ihre Kosten. Von regionalen Schmankerln bis zu internationalen Gourmetgerichten erleben Feinschmecker eine einzigartige kulinarische Vielfalt und eine Kochkunst, die ihresgleichen sucht. Alpiner Charme, modernes Interieur und der herrliche Ausblick auf den Wilden Kaiser versüßen das besondere kulinarische Geschmackserlebnis zusätzlich.

In der Gourmetküche zaubert Küchenchef Markus Feyersinger köstliche Gerichte. Der Ellmauer überzeugt nicht nur mit seinem Gespür für erlesene Kulinarik, sondern auch mit seiner dynamisch-sympathischen Art. Neben der Kreativität und der Sorgfalt würdigt Gault Millau die Präsentation der Speisen, die „in einer Küche entsteht, die mehr als nur das Alltägliche bietet.“ Feyersingers Expertise, die er in etablierten Lokalen wie der Weinstube in Brixen erlernte, ist nicht nur in den wundervoll arrangierten Kompositionen zu sehen, sondern lässt sich auch schmecken. Er legt größten Wert auf frische und regionale Produkte.