In der Küche meistert Küchenchef Markus Feyersinger die Herausforderungen spielend. Mit seiner Euphorie beflügelt er sein Team. Er ist jung. Dynamisch. Und sehr sympathisch. Der 26-jährige Ellmauer folgt in der vierten Saison Josef Seebacher nach, zuvor lernte und arbeitete er in etablierten Lokalen wie der Weinstube in Brixen, im Casino in Kitzbühel und im Gourmetrestaurant „Zur Fernsicht“ in der Schweiz. Seine Expertise ist spürbar: ausschließlich frische Küche, regionale Produkte und eine Leichtigkeit, die auch in stressigen Phasen nicht zu erschüttern ist. Kein Wunder also, dass Markus Feyersinger sich schlicht nichts anderes vorstellen kann, als Menschen mit seiner Kochkunst zu begeistern.